식이요법 : 10대 이하

연령별 식이요법 : 10대 이하

(1) 기본수칙

성장기 어린이나 한창 발육할 나이의 아동에게는 필요한 영양소를 골고루 공급해야 한다.

1) 단백질원이 되는 식품을 많이 섭취해야 한다.

특히, 단백질은 양뿐만 아니라, 질적으로 좋은 식품을 섭취해야 한다.

신체조직을 형성하는 필수 아미노산은 성장기 어린이에게 꼭 필요한 것이므로 이를 함유한 식품을 매일 섭취하도록 한다.

2) 비타민, 미네랄에도 중점을 두어 섭취하도록 한다.

3) 뼈와 이를 구성하는 칼슘과 철은 조혈작용에도 필수적인 영양소로서 매일 섭취해야 한다.

4) 하루에 필요한 총에너지의 10~15% 정도는 간식을 통해서 섭취한다.
어린이는 소화기의 미발달로 1일 3회의 식사가 무리이므로 3회 중 1회는 간식을 섭취해도 좋다.

5) 어린이는 식사 전에 반드시 손을 씻고, 청결한 상태에서 음식을 먹도록 한다.

6) 음식은 꼭꼭 잘 씹어 먹도록 한다.

7) 만 6세 이전의 충분한 비타민 섭취가 두뇌 발달에 결정적인 작용을 한다.
두뇌발달에 필요한 단백질, 비타민, 특히 비타민 B6는 단백질의 역할을 도와주는 영양소이다.

(2) 적극 취할 것

1) 필수아미노산 함유 식품 : 고기, 생선, 계란, 우유 등의 동물성 단백질, 두부, 콩 등의 식물성 단백질

2) 비타민 A, B, C, 미네랄 함유 식품 : 참치, 마가린, 치즈, 시금치 등
녹황색채소, 사과, 귤, 양배추, 육류, 현미

3) 칼슘 함유 식품 : 멸치, 우유

4) 비타민 B6 : 현미, 육류, 우유, 계란, 콩, 과일, 일반 곡류 등 식물성 식품, 참치, 송어, 청어, 연어 등 어류, 빵, 옥수수, 햄, 땅콩, 호두 등 견과류