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재료효능34

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배의 효능 : 인후염, 후두염, 지사제, 담 목을 보호하는 배의 효능 사과는 성이 온하다고 하였으나 배는 성질이 차거나 냉한 것이라고 표현하고 있는 것이 눈에 띈다. 열이 나서 가슴이 답답하고 갈증이 나는데 먹으면 좋고 특히 술 취한 후의 갈증에 좋다. 그러나 많이 먹으면 뱃속이 냉해져서 소화불량이 되며 쟁기에 다쳐서 상처가 생겼을 때 또는 산부는 먹지 말아야 한다. 한자의 음으로 따져서 '이자이야'라는 말이 있다. '이'는 여기서는 이롭다는 뜻이 아니라 '하행 술리'의 뜻이 되어 뱃속을 냉하게 하며 훑어내린다는 의미가 되니 과식하면 설사, 소화불량 등을 일으키게 되는 것을 경계하고 있는 것이다. 배의 조직 속에 석핵세포라는 딱딱한 부분이 들어 있어 "배 먹고 이 닦기"라는 속담도 이 석핵세포 때문에 이가 마찰되어 깨끗이 되는 것을 표현한 것인데 ..
은행의 효능 : 천식과 야뇨증 천식과 야뇨증에 특효인 은행 수령 수백년의 정정한 은행나무는 가장 동양적인 운치 있는 풍경을 자아낸다. 은행나무를 공손수라고 하는 것은 어버이대에 심은 것이 손자대에나 가서야 열매를 볼 수 있기 때문이라고 하며 잎 모양이 오리 같다고 하여 압각수라고도 한다. 식물학적으로는 '살아있는 화석'이라고 할 정도로 특이한 존재인데다가 자웅이주로 되어 있고 수꽃에서는 하분이 아니라 정충이 나오는 것으로도 유명하다. 주안상에서 인기가 있는 은행열매의 비취색 모습과 향미는 천하일품이다. 그러나 많이 먹으면 독작용이 나타나며, 한꺼번에 150개 이상을 먹으면 발열, 구토, 호흡곤란이 일어나고 생명에까지 위협을 준다는 보고가 있으니 아무리 좋더라도 지나치면 해롭다. 성분으로는 영양가 있는 탄수화물이 30% 이상에 단백질,..
도라지의 효능 : 기침, 가래, 해열 도라지는 진해, 거담, 해열 진통제 도라지를 한방에서는 길경이라고 한다. 도라지는 현대 약물학에서도 중요한 생약이며 진해 거담약(기침을 없애고 가래를 멈추는 약)으로 쓰인다. 도라지의 아리고 쓴맛의 성분은 플라티코딘, 사포닌 등인데 이 성분에 항염증, 거담, 항궤양, 진해, 해역, 진통 등의 약리작용이 있음이 밝혀졌다. 에는 약 처방이 3천 수백개나 실려 있는데 길경이 배합되어 있는 처방이 그중의 약 8퍼센트인 278개나 된다. 그 처방들을 통계적으로 처리해 본 결과도 역시 아까의 약리작용과 같은 것이어서 옛날의 약리학도 정확했다는 것을 새삼 느낄 수 있다. 폐의 숨가쁜증을 다스리며 인후통과 가슴, 옆구리 등이 결리고 아픈 것을 고친다. 산중의 곳곳에 있으며 음력 2월과 8월에 뿌리를 캐어 말린다. 나물..
밤의 효능 : 주름 개선, 물광 피부, 스태미너 밤은 주름 개선과 물광 피부, 스태미너의 보고 본초학에서 딴 과일들은 모두 맛이 시고 달고하는 식으로 표현하고 있지만 유독 밤만은 함이라고 하여 간이 맞는 맛을 지니고 있다고 하였으며, 미함하기 때문에 신을 보한다고 하였다. "밤은 원기를 돕고 위장을 튼튼하게 하며 몸 전체의 스태미너를 보하고 배고플 때 식량이 된다." 그러므로 "과중 율최유익: 밤은 과일 중에서 가장 몸에 이로운 것"이라고 하였으며 먹는 방법으로는 "생요가어열회중외 영중출 식지양 불득통숙 숙즉옹기 생즉발기..."라 하여 불에 살짝 구워서 진물이 나올 정도가 제일 소화에 좋으며 날 것이나 지나치게 구운 것은 나쁘다고 하였다. 그러나 어린아이들에게 밤을 너무 많이 먹이는 것은 해롭다고 경계하고 있는데 에서 그와 같은 중국 본초학의 구절을 ..