붕어의 효능 : 산후 부종, 고혈압, 동맥경화, 어린이 성장, 빈혈
붕어의 효능 : 산후 부종, 고혈압, 동맥경화, 어린이 성장, 빈혈 붕어는 잉어와 비슷하게 생긴 민물고기지만 수염은 없다. 등은 연한 검은 색이고 배는 약간 어두운 하얀 색인데, 흐르는 물에 사는 잉어는 푸른 빛이 더 진하고, 흐린 물에 사는 잉어는 누런 빛이 더 진하다. 한 뼘 가량 되는 붕어를 백붕어라 하고, 손바닥만한 붕어를 뼘치라 한다. 그리고 한 뼘이 넘는 것은 매기라 하며, 두 뼘이 넘으면 울매기, 세 뼘이 넘으면 셋매기라 하는데, 한 자 안팎이 되면 자치라고 한다. 제천 의림호, 전주 덕진, 평양 대동강, 의주 압록강, 경흥 적지는 예부터 붕어의 5대 명산지로 꼽히던 곳들로, 이곳의 붕어는 맛이 좋고 크다고 한다. 굳이 명산지의 붕어가 아니더라도 살이 통통하고 큼직하면서 신선한 것을 고르면 ..
