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식이요법 : 식도역류 식도역류 식이요법 (1) 기본수칙 1) 평소 정상체중을 유지하도록 한다. 2) 식도 역류의 식사 요인인 고지방 식품, 식물성 기름, 볶거나 튀긴 음식, 고지방 육류의 섭취를 제한한다. 3) 지방함량이 낮은 단백질 식품, 탄수화물 식품의 섭취량을 높인다. 4) 과식을 피하고, 매회 식사량을 줄이는 대신 오전, 오후 중간에 간식을 권한다. 5) 식도점막에 자극을 주는 알코올, 향신료, 카페인, 탄산음료, 주스류는 피한다. 6) 취침하기 2시간 이내에는 음식을 먹지 않도록 한다. 7) 흡연을 삼간다 : 식도역류 증상 완화에 도움이 됨. (2) 적극 취할 것 1) 저지방의 단백질식품 : 탈지우유, 저지방 우유, 흰살생선, 육류의 살코기 2) 탄수화물 식품 : 과일, 감자, 야채 (3) 적극 피할 것 1) 고지방..
식이요법 : 선천성 심장기형 선천성 심장기형 식이요법 (1) 기본수칙 심장기형은 스스로 운동의 한계를 자연스럽게 알고 피곤할 때는 쉬기 때문에, 어린이가 건강하게 운동을 하고 있는 한 그만두게 할 필요는 없으며, 식사도 평소대로 하면 된다. 식생활에 신경을 써야 하는 경우는 호흡수가 많고, 빈맥, 기침, 현저한 발한 (땀)등의 심부전 증세가 있을 때이다. 1) 과식을 피하고 음식을 소량씩 여러번 섭취한다. 심장에 고장이 있는 경우, 필요량 이상 소화흡수가 안 되는 음식을 대량 섭취하면 호흡곤란 및 심장에 부담을 주어 심장 기능을 피로하게 한다. 단, 극단적인 열량제한은 저영양상태를 초래하므로 바람직하지 않다. 2) 염분과 수분은 식욕을 저해하지 않을 정도로 제한한다. 부종이 있는 경우는 어느정도 염분을 제한하는 편이 낫다. 3) 칼..
식이요법 : 선천성 대사이상 선천성 대사이상 식이요법 (1) 기본수칙 효소의 결손으로 생긴 병이므로, 효소를 공급하는 것이 치료의 방법이다. 현재는 식이요법이 선천성 대사 이상의 치료의 중심이 된다. 여기서는 페닐케톤 뇨증의 식이요법을 소개하겠다. 1) 인체에 필요한 필수아미노산-페닐알라닌-의 섭취를 제한한다. 이는 체내에서 잘 대사되지 않기 때문에 제한하는 것임. 단, 과잉제한하면 결핍증이 생기므로 섭취량의 목표를 정하여, 혈중 페닐알 라닌치를 5~10mg/dl 정도로 조정함. 자연식품에서 제한할 경우, 단백질내에 포함된 페닐알라닌 때문에 단백질 섭취를 제한할 수는 없으므로 페닐알라닌을 제거한 특수 우유를 적극적으로 섭취해야 식이요법의 효과를 거둘 수 있다. 2) 성장기에 있기 때문에 하루에 필요한 에너지를 확보하는 것이 필요하다..
식이요법 : 만성 관절 류마티스 만성 관절 류마티스 식이요법 (1) 기본수칙 약물요법과 스트레스 해소를 함께 실천하면서 전신의 영양상태가 양호해지도록 식생활에 주의를 기울임으로써 치료효과를 높일 수 있다. 1) 급성기, 만성기 모두 균형잡힌 식이요법을 실천해야 한다. 2) 양질의 단백질을 충분히 섭취한다. 결합조직의 주성분이 되므로 중요한 영양소이다. 3) 각종 비타민, 미네랄을 공급해준다 격심한 통증을 진정시키는 치료법이 스테로이드 호르몬 요법인데, 비타민C를 충분히 섭취함으로써 이 스테로이드 호르몬 분비를 왕성하게 한다. 4) 비만인 사람은 관절통을 악화시키므로 저에너지식을 한다. 5) 합병증으로 빈혈이 있는 경우에는 철분과 칼슘을 충분히 섭취한다. 철분흡수가 잘 되는 육류, 어류 등 동물성 식품이 좋다. 6) 염증을 억제하는 불포..
식이요법 : 레이노 증후군 레이노 증후군 식이요법 (1) 기본수칙 원인이 확실하지 않기 때문에 근본적인 치료법은 없으며 차갑고 냉한 환경, 감정의 급변 등을 피하여 점차 부자유스러운 생활을 자유롭게 할 수 있으며, 궤양이나 궤사 등 고도의 피부 증상을 수반하는 경우에는 외과 치료를 받도록 한다. 1) 식사는 자극성 식품을 삼가도록 한다. 2) 혈압을 상승시키지 않도록 염분 섭취를 삼간다. 3) 몸과 수족을 한냉한 환경에 노출시키지 말고 체온을 보온하도록 한다. 동절기나 하절기에 냉수로 일을 할 경우를 피하고, 수족을 보온하며 감정의 급변을 피하여 발작을 억제할 수 있다. 4) 수족의 외상은 즉시 치료를 받아야 한다. 5) 흡연은 금하도록 한다. 6) 예방책으로는 한냉을 방지하는 것이 가장 중요하다.
식이요법 : 동맥경화증 동맥경화증 식이요법 (1) 기본수칙 동맥경화의 예방과 치료는 자신의 생활을 분석하고, 몇 가지 위험인자를 찾아내어 하나씩 제거하기 위한 식이요법을 실천하는 것이다. 1) 저에너식을 기본으로 한다. 동맥경화의 위험인자인 고혈압, 고지혈증, 비만, 당뇨병, 통풍 등을 예방, 치료하기 위해 평소 식사 섭취량을 80% 정도에서 만족하도록 한다. 비만증이 합병한 경우는 열량을 적극적으로 감소시켜야 한다. 남성은 1400~1800Kcal, 여성은 1200~1600Kcal 정도로 열량을 제한한다. 비만이 아닌 경우는 남성 1800~2200Kcal, 여성은 1600~2000Kcal 정도 2) 염분 섭취를 제한한다. 동맥경화의 주된 요인인 고혈압을 억제하기 위해 염분을 하루에 10g 이하로 제한한다. 음식 조리시에 간을..